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Costa Rica

Le Costa Rica définit tout ce qui est grandiose : une jungle luxuriante, d’imposants volcans, une plage débordante de vie et une chute vertigineuse à l’abri des regards.

Le pays possède tous les attributs pour enchanter quiconque veut bien plonger dans un univers de beauté. Depuis sa flore exceptionnelle jusqu’à sa faune pittoresque, ici tout est magnifique, tout est grand, tout est impressionnant. Pas étonnant que ce soit l’une des destinations des plus prisées en Amérique centrale!

L’âme de ce pays se résume en deux mots : PURA VIDA.

Endroits visités
Espace Vidéo
Quelques clichés en souvenirs
Situé sur les côtes de Mata Palo Beach, le RIU Guanacaste m’a accueilli avec une vue sur les montagnes de Guanacaste
Ici tout est magnifique, tout est grand, tout est impressionnant!
Mon ami le toucan, plus coloré qu’un arc-en-ciel.
L’âme de ce pays se résume en deux mots : PURA VIDA!
Détente dans un bassin naturel de boue volcanique!
Le Borinquen Expedition est une combinaison passionnante de circuit de tyrolienne et de baignade dans des sources thermales
Mon coups de cœur 

Je l’admets sans détour : il s’agit de mon quatrième périple au Costa Rica.

Pourquoi? Chaque fois que j’y ai mis les pieds, j’ai été marqué. Ma vie a changé d’une façon ou d’une autre.

Cette fois, je suis curieux de voir les souvenirs que je ramènerai dans mon sac à dos.

Disons que mon début de semaine a été à la hauteur de la réputation de la région : escapades volcaniques, randonnée à cheval en plein cœur de la jungle, chutes étourdissantes, plages paradisiaques et maints sourires chez les gens croisés.

Aujourd’hui, je fais une nouvelle excursion. Ramón, mon guide pour la journée, a l’air tout aussi excité que moi.

  • Sweet Rainforest!
  • Pourquoi sweet?
  • Tu verras!

Nous avalons les kilomètres et nous nous enfonçons au cœur de la province. Je suis heureux de discuter avec Ramón. J’ai l’impression de prendre le pouls du pays. Converser avec un habitant est la meilleure façon de comprendre ce qui se passe ici et de dénicher des informations qui ne se trouvent pas ailleurs, pas même dans le plus grand ouvrage de voyage!

J’aime l’exclusivité!

Le temps passe excessivement vite en sa bonne compagnie et nous voilà déjà à destination. En plein milieu de nulle part. Je fais la connaissance des propriétaires de l’endroit. Un homme, sa femme et leur fils.

  • Bonjour! Nous faisons la plantation d’arbres de cacao, la récolte du fruit et la fabrication du chocolat par la suite, le tout de façon biologique! Sais-tu comment faire du chocolat?
  • Aucune idée!
  • Viens, je vais te montrer.

L’homme dégage quelque chose de bon, de généreux. Je vois bien que c’est un passionné. Et la passion, c’est contagieux!

Nous traversons la petite rue de terre et nous voilà dans une immense plantation d’arbres de cacao. Je n’avais jamais rien vu de tel. Un arbre de taille moyenne d’où pendent une dizaine de gros fruits ressemblant à des courges spaghetti!

L’homme sort sa machette et d’un coup sec et précis : SHLOCK! Grâce à sa précision chirurgicale, le fruit cède sous le coup.

Cet homme maîtrise son art! Il fend le fruit et m’en montre la chair d’où il pige de petites noix gluantes enrobées de filaments blanchâtres.

  • Goûte!
  • C’est quoi ça? dis-je, médusé.
  • Ça, c’est ce qui va éventuellement donner le chocolat!

Le goût est particulier, mais pas vilain. Je me demande comment une belle barre de chocolat peut venir de pareilles noix gluantes! Nous nous enfonçons dans la jungle où j’ai droit à un véritable cours de botanique.

  • Mange cette feuille! C’est un édulcorant naturel.
  • Goûte à cette racine, c’est dans la famille du gingembre!
  • Mâche rapidement cette branche et tu verras le résultat! dit-il en ricanant.

Ma bouche devient engourdie et la sensation est réellement intrigante.

  • C’est un anesthésiant naturel, ha ha!

En parfait épicurien, je veux tout essayer. Je suis émerveillé. Le pouvoir des plantes est réellement impressionnant!

Nous passons l’après-midi dans la jungle à manger, à goûter, à rire et à partager un moment authentique.

J’ai le ventre plein, mais nous retournons derrière son humble demeure pour l’explication chocolatée! Le séchage, le broyage et le sucrage!

Nous nous gavons du chocolat que nous venons de fabriquer. La panse veut m’exploser. Je ne pourrai plus marcher.

Nous rions et le temps est sublime. J’observe cette famille qui vit un quotidien si différent du mien. J’apprécie leur routine, leurs connaissances et leur passion. Je ne regarderai plus jamais le chocolat de la même façon!

Costa Rica, encore une fois, tu m’as conquis! Je reviendrai.

PURA VIDA.

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